La fabrication industrielle et centralisée de la chaux s'est aujourd'hui imposée, mais il y a peu, une production artisanale, héritière d'un savoir faire ancestral, suffisait à répondre aux besoins immédiats de la population de nos campagnes. ... une couche d'argile était étalée sur les parois du four pour qu'il garde bien sa chaleur.
